ENDÜSTRİYEL MUTFAK İŞLERİ

Havalandırma sistemi açısından standart olmayan nesneler kategorisine aittir. Zorluk, bir kafe veya restoranın alanının iki bölüme ayrılmasıdır: mutfak alanı ve yemek alanı. Kontrol organlarının tüm temel gereksinimleri, mutfak, banyo ve salon sistemlerinin ayrılması koşulları ile ilgilidir. 50 kişiden daha az insan sayısı için tasarlanan kurumlarda, yemek salonunun ve sıcak atölyenin besleme havalandırması tek bir sistem olarak tasarlanmasına izin verilir 

MUTFAK HAVALANDIRMA

HAVALANDIRMA Mutfağın kendisinin havalandırma özelliklerinden, soğuk ve sıcak dükkanların havalandırma ve egzoz havalandırmasının ayrılmasının gerekli olduğunu belirtmek gerekir.
Pişirme alanlarının üstündeki mutfak alanı, aşırı ısı ve kokuların giderilmesine yardımcı olan egzoz şemsiyeleri, filtreler ve diğer ekipmanlarla donatılmıştır.

SALON HAVALANDIRMA

Salonun besleme ve egzoz havalandırmasının gücü, kişi başına gerekli m3/saat hava miktarına göre hesaplanır. Temiz hava hacminin yanı sıra, besleme havasının havalandırma ızgaralarından dağıtım hızının gerekli değeri aşmaması da önemlidir.

Catering sistemlerinin teknik bölünmesine ek olarak, ziyaretçiler ve personel için rahat koşullara ciddi dikkat gösterilmelidir, çünkü havalandırma sisteminin en iyi göstergesi algılanamazlığı, yani soğuk havadan gürültü, tıkanıklık ve rahatsızlık olmamasıdır.

Ayrıca, konutların birinci katlarında yer alan catering kurumları için ciddi bir özellik ve gereksinimden de bahsetmeye değer. Genel bir havalandırma sisteminin yokluğunda ve ona erişildiğinde, egzoz havalandırması çatı sırtının üstünde çıkarılmalıdır. Denetleme organları için (Rosoptrebnadzor, vb.), Bu gereklilik bir kurum açarken en önemlilerinden biridir.

Havalandırma sistemleri için gereklilikleri ihmal etmeyin, çünkü herhangi bir ağır ihlal tespit edildiğinde, rospotrebnadzor gözlemleri ortadan kaldırmak için 60 gün boyunca Kurumu kapatma hakkına sahiptir.

Bu nedenle, kafenizin veya restoranın havalandırma sistemi gibi karmaşık projeleri gerçekleştirirken, yalnızca yüksek nitelikli uzmanlara başvurmalısınız.

Uzmanlarımız, İlgilendiğiniz tüm konularda ücretsiz olarak danışacaktır.

Aramanızı bekliyoruz!

Ekipman Montajı
WeCreativez WhatsApp Support
Merhaba Size Nasıl Yardımcı Olabiliriz?